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リンゴ酵母ちゃん♡ :: 2015/03/18(Wed)

2015-03-18 18.21.06 (500x281)
何となぁ~~~く、発酵というより、腐ってきている???
なにをやっても、なんちゃってなダークなフクちゃん....。
今のところ匂いはリンゴちゃんの匂いだけれど、温度管理がいい加減なので、危ない気がする......。あわぶくもでていないし.....。
やはり今回もダメなのか.....です。(>_<)
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  1. 日々の暮らし
  2. | trackback:0
  3. | comment:6
<<本日のリンゴ酵母ちゃん。 | top | やってみました(*^_^*)>>


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これって・・何日目なの?
私のブログの2日目の写真をもう一度見てね
だいたい5,6日間位は濁って果物は上に浮いてる

一日に一回!必ずシャカシャカ3,4回瓶を上下させてシェイクして
次に蓋を開けて 1~5までゆっくり数え 蓋をして定位置へ戻す

これを続けてると 6日後辺りから(それぞれの環境によるけど)
果物が下へ降りて来る そして小さな気泡が立ち始め
瓶の中の液が透けてくる

このふくちゃんママさんのりんご ちょっと多過ぎだから
熱湯消毒した菜箸で 上の方から そっと取り出して(3分の1位)
またすぐに蓋をして 静かにもとの場所に戻してください
リンゴの量だけ調整したら 何も問題ないと思うよ

それで様子をみましょうね 楽しみだね(笑)
  1. 2015/03/19(Thu) 04:20:11 |
  2. URL |
  3. マキシマス #XH7b7Abc
  4. [ 編集 ]

マキシマスさん、おはようございます。

このお写真は2日目、ただいま3日目ですが、このコメント見る前に一度ふらを開けて、閉じて目いっぱいシャカシャカしちゃいました(T_T)。

どうしましょう、もうダメかしら?
もうシャカシャカしちゃったけれど、それでもお林檎少し出した方がいいのかなぁ.....。(T_T)。小さな気泡は6日目ぐらいなのですね。

もう少し期待して様子見ます(^_^;)・
  1. 2015/03/19(Thu) 09:05:07 |
  2. URL |
  3. ダークなふくちゃん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは(^^)
リンゴ酢作りですか。やはりコツが要るのですね。ただ漬ければ良いわけでもないのですね〜!
美味しいリンゴ酢が出来たら、分かりやすいコツもアップ待っています💖
  1. 2015/03/19(Thu) 09:42:23 |
  2. URL |
  3. Maryrose #SFo5/nok
  4. [ 編集 ]

MaryRoseさん、こんにちは。

えへへ....。
これはリンゴ酢ではなくて、自家製酵母の予定です(^_^;)。

パン作りに使おうと、なんちゃっておばちゃんには、禁断のチャレンジです。

とっても体にいいそうで、わくわくどきどきです.....。(*^_^*)。
  1. 2015/03/19(Thu) 11:06:51 |
  2. URL |
  3. ダークなふくちゃん #-
  4. [ 編集 ]

こんにちは

まだまだ 発酵には 時間がかかりそうです
あせらない、時間は いっぱい あるんでしょう^^
  1. 2015/03/19(Thu) 13:26:17 |
  2. URL |
  3. みかん #RIBVchHI
  4. [ 編集 ]

みかんさん、こんにちは。

はい。
時間はたぁ~~~っぷりあります。(*^_^*)。

↓早速ちょっとあぶないかんじのリンゴを煮沸した菜箸で取り除きました。(*^_^*)。
只今ハッポースチロールの箱の中で、おやすみちゅうです(*^_^*)。

取り除いたリンゴちゃん、一切れ食べてみましたが、甘みが全くなくなっていてとても食べられず....。
色は少し茶色でしたが、腐った感じはなかったです。
わくわく.....。です。
  1. 2015/03/19(Thu) 14:15:58 |
  2. URL |
  3. ダークなふくちゃん #-
  4. [ 編集 ]

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